えび＋チーズのオープンサンドオープンサンドの簡単レシピ

えび＋チーズのオープンサンド

エビを使ったオープンサンドは彩りが美しく、豪華な一品です。今回は家庭に常備してある冷凍エビを使いました。

このオープンサンドは、ミニサイズのパンを使って作っているものです。なので少し小さ目。

えびは、むきえびを使っています。むきえびは冷凍のものが常備してある我が家。なので、開封後、冷凍庫にちょっとだけ残っているときには、このレシピでえびを消費しています。

むきえびのほかに用意するものはチーズくらいでいいので、こちらも本当に簡単なんです。

◆材料

食パン…1枚（今回はミニサイズを使用）
冷凍むきえび…適宜（パンに乗るくらい）
チーズ…大さじ2
マヨネーズ…少々
バジル…少々

◆作り方

1．冷凍むきえびは、できれば小さ目に切って食べやすくし、解凍しておく
2．食パンの上にむきえび、チーズ、マヨネーズ、バジルをかけて500wで5分。
3．もし火が通っていないようだったら追加で加熱して完成！

目安は、チーズがとけるかどうか。冷凍むきえびの場合は、解凍しておいてから加熱すると上手にできます。チーズ＋マヨネーズの組み合わせがえびとよく合います。

トーストの上に乗せるので、あまり大きなえびではなく、むきえびくらいの小ささで十分です。一口大に切って乗せていますが、たたいてねばりを出して乗せてもいいです。冷凍むきえびではなく、普通のむきえびやえびでもできます。